Laat " Henk "even contact met me opnemen of geef mij de gegevens even door ik wil hem graag vrijblijvend een intake aanbieden! Vr. gr., Gerard van ingen OndernemenPlus BV

Beste Henk, dat is toevallig! hier kan ik jou zeker bij helpen. ik heb zelf ruime ervaring binnen de horeca en tevens de hoge hotelschool in maastricht afgerond. op dit moment leidt ik samen met mijn compagnon (ook hotelschool) IBEO, waarbij wij administratieve diensten leveren aan het klein bedrijf (waaronder veel horeca). bel mij vrijblijvend gerust eens op als je wil. mijn nr. is 0611749152. Groet, Sjoerd

beste sjoerd bedankt voor je reactie. mijn vragen gaan niet alleen over administratie maar ook over verplichte opleidingen bijvoorbeeld soh of haccp wanneer je dat wel of niet nodig is. kan ik daar voor ook bij u terrecht. groet henk

Beste henk, hiervoor kun je juist bij ons terecht, hier zijn wij ten slotte in opgeleid en hebben wij veel ervaring in. stuur me anders even een mail met al jouw precieze vragen, dan kom ik daar meteen op terug. groet sjoerd

beste sjoerd, het gaat over een afhaal thuisbezorgings onderneming in bepaalde gerechten. de ruimte die ik eventueel nodig heb hoeft niet groot te zijn en ik heb totaal geen ervaring met de horeca. ik ben een hobby kok die graag zijn gerechten aan andere laat proeven. ik heb ook geen opleidingen in die richting ook geen haccp en soh. ik ben momenteel timmerman en beveiliger. en ik wil graag voor me zelf beginnen en met al die internet sites schiet het ook niet op. mijn vragen beginnen al met de basis. 1. heeft deze branche een eigen naam of valt het gewoon onder de algemene horeca. 2. welke dipoma's of cerificaten zijn verplicht 3. ik heb geen eigen geld maar wel een koopwoning hoe kan ik de financien rond krijgen 4. zijn er ook verginningen voor nodig. 5. ik werk thuis wanneer ik kook alleen met apparatuur die in elk huishouden voor komen. is de overstap naar proffesioneel apparatuur groot. 6. welke verzekeringen moet je hebben. 7. waar moet ik in deze branche echt rekening mee houden die ik gegarandeerd tegen ga komen zijn mischien wat domme vragen maar dit is waar ik nu eerst mee aan het worstelen ben natuurlijk heb ik nog veel meer dingen die ik niet weet maar dit zijn de basis vragen die ik momenteel heb. u ziet wel ik ben op dit gebied nog een leek. alvast bedank groet henk

1. Het valt gewoon onder bedrijfschap horeca en catering 2. a. Sociale hygiëne (svh) = http://www.khn.nl/content-template/-/asset_publisher/qJ4e/content/sociale-hygiene/10156 b. Indien je ook sterke drank wil verkopen, heb je een drank- en horecavergunning nodig c. Per gemeente verschillend heb je een exploitatievergunning horeca bedrijf nodig = http://www.antwoordvoorbedrijven.nl/regel/exploitatievergunning-horecabedrijf d. Let op het bestemmingsplan van de locatie die je wil gebruiken, het moet namelijk wel in het bestemmingsplan passen e. Je voor de Nederlandse voedsel- en warenautoriteit een Haccp plan hebben of werken volgens een goedgekeurde code. Hier zijn geen speciale diplomas voor nodig. Code voor horeca kun je vinden bij Bedrijfschap horeca en catering. http://www.kenniscentrumhoreca.nl/Themas/Hygienecode/Hygienecodevoordehoreca.aspx 3. Als je meerwaarde hebt op je koopwoning kan deze dienen als onderpand op je zakelijke lening. Ook als je geen meerwaarde hebt is het in sommige gevallen toch mogelijk om een lening bij de bank te krijgen. Je moet in beide gevallen met een goed ondernemingsplan naar de bank. Deze zal het plan en jou als ondernemer beoordelen. Wil je meer zekerheid kun je ook een adviseur meenemen naar de bank of je plan van te voren laten beoordelen door een expert. 4. Zie vraag 2 5. De overstap is niet groot. Het is altijd even wennen als je ander materiaal gebruikt. Bijvoorbeeld omgaan met de hitte van het fornuis en de oven. Veel restaurants vinden het overigens geen probleem om je bijvoorbeeld een dagje mee te laten draaien. Op die manier kun je alvast een keer kennis maken. Ik raad je wel aan niet direct alles te investeren in groot professioneel materiaal. In het begin zal sommige huis- tuin- en keukenapparatuur ook nog volstaan. Professionele apparatuur is heel duur. Probeer hierin de juiste keuzes te maken en kijk ook zeker naar tweedehands. 6. Ten zeerste aan te raden valt een bedrijfsaansprakelijkheid verzekering af te sluiten. Daarnaast zijn er nog een aantal verzekeringen die sterk persoonlijk zijn. Hiervoor kun je ook even kijken op onze site, ibeo.nl 7. a. Onderschat de horeca zeker niet. Gasten in de horeca zijn zeer kritisch. b. Ben onderscheidend c. Over het algemeen is het niet makkelijk geld verdienen in de horeca d. Inkoop is in het begin erg moeilijk. Je werkt namelijk met veel vers producten. e. Let vanaf dag 1 sterk op je marges. Ben daar streng in f. Zorg dat je constant bent. Niet alleen in je kwaliteit, maar ook in sales/ en marketing acties g. Horeca is veruit de leukste branche, waar ook de meeste waardering te halen valt. h. Kortom, horeca is gaaf!